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六安蛋糕培訓(xùn)

 合肥軍地蛋糕培訓(xùn)給您支招學(xué)著做蛋糕和蛋撻。


  做法很簡(jiǎn)單，只需要買(mǎi)個(gè)烤箱就OK了!這年頭，誰(shuí)家里缺得了烤箱啊?給孩子烤個(gè)雞翅、紅薯什么的，用它最方便。當(dāng)然嘍，也別把烤箱的功能太簡(jiǎn)單化了，還可以充分地利用它，做點(diǎn)烘焙類西點(diǎn)啊，比如做個(gè)蛋糕、蛋撻、餅干、面包等等，一定要做到物盡其用嘛!


  本期團(tuán)購(gòu)就為大家推出了紅蕃茄牌多功能電烤箱，它具有烘、烤、煎、解凍等功能，多種靈活的加熱檔位設(shè)定，選擇合適的加熱方式和加熱時(shí)間，省時(shí)節(jié)電。其用途可以烤制魚(yú)、肉、禽類等食物，又可以烤制蔬菜、瓜果、點(diǎn)心及其他小食品。


  隨機(jī)配件中燒烤架，可用于烤面包、松餅、冷凍的華夫餅等?？颈P(pán)用于烤肉類等帶湯汁的食物、蛋糕、比薩和細(xì)小的食物如玉米粒、豆類等。烘焙時(shí)，在食物表面遮一層錫紙，能有效防止表面烤焦，同時(shí)不影響烤熟，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內(nèi)壁?？就旰螅詈眉皶r(shí)清理，以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門(mén)上，以免玻璃門(mén)炸裂。附有參考食譜，可制作烤蛋糕、烤羊肉串、五仁月餅、烤雞翅、蒜香骨、脆皮烤雞、黑椒牛扒等食物。


  這款型號(hào)為HK-0902的多功能電烤箱，“360度旋轉(zhuǎn)烘烤功能”可以使得烤制雞鴨等肉品時(shí)進(jìn)行360度的旋轉(zhuǎn)烘烤，使食物受熱均勻，而且可完成“上部烘烤”“下部烘烤”“上下烘烤”及多種功能組合等功能。定時(shí)設(shè)置通常0到60分鐘可調(diào)，溫度也可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)節(jié)。


合肥軍地學(xué)校建議廚房用紙巾打濕后輕微擰干，以不滴下水為宜。由于紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來(lái)，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好。假如買(mǎi)來(lái)的蛋糕已經(jīng)有紙盒包裝，那么打開(kāi)蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷凍。吃的時(shí)候提前一晚或一天拿出放冷藏室天然解凍的話，蛋糕仍是會(huì)保持原有風(fēng)味和潮濕的口感和冷凍前幾乎感覺(jué)不到差別的。
這樣的冷凍方法適合沒(méi)有鮮奶油和生果的蛋糕。假如是奶油蛋糕和有生果的話，仍是不要冷凍了，努努力吃掉吧。

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