福建廈門市場(chǎng)批發(fā)哪里可以買到臺(tái)灣休閑食品麻薯?業(yè)務(wù)經(jīng)理：180 59268
329    扣：184 398 3266  小英


傳統(tǒng)的湯圓是一個(gè)有湯有水的過程，磨粉、備餡、搓圓子、入鍋，熱氣騰騰翻滾著的是家人間的親情和溫馨。不過，如今也有做成干點(diǎn)狀的湯圓，并另取了名字：麻薯。起初還以為這名稱來自材質(zhì)，或是里面用了番薯、芝麻之類的。其實(shí)不然，這名字完全是外來語(yǔ)，源自日本。因?yàn)槿毡救税雅疵追圩龀傻恼承圆⒂袕椥缘氖称方凶鲲?，發(fā)音MOCHI，很多人就把它音譯為麻薯了。


  這樣看起來，麻薯跟湯圓屬于親戚，至少在材質(zhì)與形狀上是同種同族的都用糯米粉，并且都做成有餡兒的團(tuán)。不過，因?yàn)槭歉傻模裕槭砀菀妆４?，而如今的市面上就有把它們做成各種顏色放進(jìn)漂亮的盒子里當(dāng)做送人的禮品。而麻薯跟湯圓的另一不同特點(diǎn)是，湯圓的外皮和餡料通常是生的，得水里煮熟了才能吃，所以，餡料會(huì)有些局限，通常選擇生料；而麻薯因?yàn)槭穷A(yù)先蒸熟的糯米團(tuán)子，再把餡料包進(jìn)去，所以，餡料就能更豐富些，比如這幾日新鮮上市的奶油草莓，就可以做成草莓麻薯，操作起來不算難，不妨試試。