鐵山楂是一種健康美味的休閑食品。口感細(xì)膩，且營養(yǎng)豐富。一般都是山楂作為主要原料，與蘋果一起加工。山楂有助消化，含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。蘋果能夠：１．降低膽固醇 保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。 ２．防癌抗癌 減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。 ３．血管清理劑 改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。 ４．促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) 協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。 ５．維持酸堿平衡 蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。 ６．減肥 蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。 將兩種水果結(jié)合在一起制作出口味獨(dú)特的鐵山楂，　果丹皮等。成為人們生活中廣受喜愛的休閑食品。