自古以來,中國(guó)傳統(tǒng)思維模式下“技術(shù)傳男不傳女”,加之廚師一直以來就是公認(rèn)的苦差事,更為女性對(duì)烹飪行業(yè)的畏懼感埋下隱患,女性也離高薪職業(yè)越來越遠(yuǎn),導(dǎo)致她們被淘汰的概率也越來越大。
其實(shí),廚師跟任何一個(gè)理工類專業(yè)都一樣,就像高中時(shí)代分班的時(shí)候,很多女生只是因?yàn)榇蠹叶颊f女生學(xué)文科更好轉(zhuǎn)去了文科班。但其實(shí),有很多當(dāng)初堅(jiān)持了自己的興趣選擇理科的女生因?yàn)檎业搅俗约旱膬?yōu)勢(shì),發(fā)揮了自己的長(zhǎng)項(xiàng)和興趣所在,在很多領(lǐng)域都有所建樹。只要你感興趣、有志向,學(xué)習(xí)廚師也一樣,沒有所謂的性別優(yōu)勢(shì)可言。
再者,女性從事烹飪行業(yè)做廚師工作的優(yōu)勢(shì)不比男性弱。因?yàn)椋惋嬓袠I(yè)并不是比體力,而比的是管理能力、教育程度和思維方式。而且,女性接觸烹飪也有自己的優(yōu)勢(shì):女人的細(xì)膩、體貼和天生新奇感與專注度,都拓展了女性在新時(shí)代的職場(chǎng)空間。一些從事烹飪行業(yè)的女性成功經(jīng)歷,證實(shí)了女性更應(yīng)該適合烹飪行業(yè)。
在烹飪學(xué)習(xí)中,女性的優(yōu)勢(shì)是不容置疑的:
首先,女性在對(duì)待學(xué)習(xí)有著突出的自覺性和更加持久的耐力和毅力,能夠在別人認(rèn)為枯燥的課程中找到樂趣所在。因此,在學(xué)習(xí)課程上她們能夠保持長(zhǎng)期的熱情。
其次,女性思維縝密。在經(jīng)過專業(yè)、系統(tǒng)的烹飪課程學(xué)習(xí)之后,她們就會(huì)有著更好的適應(yīng)烹飪工作的邏輯思維,在這一方面可以說比男性有著更強(qiáng)的優(yōu)勢(shì).
女性熱情、好奇,她們更關(guān)注生活、關(guān)注食尚、關(guān)注健康,這些都促使女性在從事烹飪新菜品開發(fā)等方面發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。今天的烹飪事業(yè)已經(jīng)融入到社會(huì)各個(gè)階層、各個(gè)行業(yè),而女性的加入可以把一個(gè)墨守成規(guī)的行業(yè)變得具有人情味、人性化、潮流化,使食物更細(xì)膩,使生活富有色彩。
最后,江西新東方烹飪學(xué)院的老師還想要提醒每一個(gè)女同學(xué):成功的女性懂得掌握自身的特質(zhì)與優(yōu)勢(shì),走出與男性以較長(zhǎng)短的窠臼。江西新東方烹飪學(xué)院,中國(guó)烹飪教育第一品牌!中國(guó)目前規(guī)模最大,辦學(xué)最久,設(shè)備最先進(jìn)、師資力量最強(qiáng)、辦學(xué)水平最高、最專業(yè)的名牌廚師培訓(xùn)學(xué)校。國(guó)家大型高級(jí)廚師人才培訓(xùn)基地,國(guó)際餐飲教育基地,國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核中心,全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位。江西省唯一一所培養(yǎng)高級(jí)烹調(diào)師和高級(jí)烹飪管理人才的高等專業(yè)院校!
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