全自動(dòng)液壓榨油機(jī)是機(jī)械榨油機(jī)中操作最簡便，出油率最高，更換易損件最少的一種小型榨油機(jī)，是目前替代小磨香油手工操作的最先進(jìn)設(shè)備.因每次榨取量少(2—8公斤／次)，時(shí)間短(5一10分鐘／次)，特別適合于大中城市市民少花錢、購真油的消費(fèi)心理，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)能保證來料快速加工(自己的油料得自己的油)，人稱放心油。 本機(jī)主要加工油料作物是：花生，芝麻，核桃仁，茶籽，松籽(去皮效果最佳)，杏仁等高油料作物．

液壓榨油機(jī)又叫芝麻香油機(jī)，芝麻榨油機(jī)主要用于個(gè)體加工用的榨油機(jī)。該產(chǎn)品屬于液壓全自動(dòng)榨油機(jī)的一種，產(chǎn)量不大，但是簡單方便?，F(xiàn)在主要的產(chǎn)品是液壓榨油機(jī)和螺旋榨油機(jī)。冷榨的也有螺旋榨油機(jī)，價(jià)格比較低廉，但是出油率不高。但是全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)，它是十多年前國內(nèi)在韓國引進(jìn)的技術(shù)，用真空過濾，自動(dòng)溫控功能。出來的產(chǎn)品油質(zhì)量好。味道香，出油率還高。現(xiàn)在主要是農(nóng)村地區(qū)做加工用的?；蛘呤侵ヂ檎ビ蜋C(jī)在城市市區(qū)做現(xiàn)場加工用的，這樣看起來生產(chǎn)更透明，讓客戶更放心。對生意的開展有很大的好處。好多地區(qū)現(xiàn)在都照這個(gè)模式經(jīng)營，利潤相當(dāng)?shù)呢S厚。                    

芝麻油根據(jù)香味特點(diǎn)分為兩類：

一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更濃、更純。水代法加工制取的小磨香油在中國已有400多年的歷史，產(chǎn)品除內(nèi)銷外，還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)并出口東南亞各國。除西藏、青海等少數(shù)地區(qū)外，其他各省、市、自治區(qū)都有生產(chǎn)。傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝為：選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油、包裝。
機(jī)制香油是指用機(jī)榨法制取的香油，它具有顯著的芝麻油香味，20世紀(jì)80年代初期北京、河南、湖北等省市開始引進(jìn)國外設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)過程為：選料、清理去雜、炒麻、蒸炒（調(diào)整溫度和水分）或磨漿、壓榨、沉淀過濾、成品。
二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì)，這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng)，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。
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