麻辣燙|功夫煮-骨湯麻辣燙|匯大骨湯麻辣燙  
咨詢電話：18653181722   QQ:875401033
 更多詳細資料：http://www.huidameishi.com/malatang/
  麻辣燙的起源
   起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、祛濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發(fā)展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優(yōu)點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。
  先吃菜，后喝湯，功夫在燙上 
   眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯最重要。功夫煮-大骨原湯麻辣燙，功夫在湯上！    
 傳統(tǒng)麻辣燙大多就是一種麻辣紅湯，無論什么東西，燙出來就一個味：麻辣。
  功夫煮-骨湯麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究，研制出紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥調(diào)制而成。    選料豐富，蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋燙涮。顧客可以根據(jù)燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮，這樣燙出來的口味更豐富、更好吃，而且底湯還可以喝，不僅美味可口，更是營養(yǎng)豐富。
  特色產(chǎn)品，市場火爆，1店頂3店
    功夫煮選料豐富，新鮮禽肉、水產(chǎn)品、蔬 菜、干鮮菌果、豆制品、河鮮等品種和火鍋店沒什么區(qū)別。但消費肯定比在火鍋店的實惠。對于一些有吃主食需求的顧客，店里還有方便面、龍須面、蔬菜面、雜糧面以及米線、河粉之類的產(chǎn)品。只要放在熱湯里燙一下，配上底湯和其他菜品，或者直接是用砂鍋煮好，就是一碗香味迷人、內(nèi)容豐富、營養(yǎng)健康的砂鍋米線或粉面了，可以滿足客人的簡餐需要！比粉面館品種豐富多了，而且還能喝到營養(yǎng)骨湯，客人自然樂此不彼?！　?nbsp;  所以，開一家功夫煮-大骨原湯麻辣燙店，實際就是開了一家火鍋店、一家粉面店和一家麻辣燙店。1店頂3店，1個店做3個店的生意！想不賺都難！
  多管齊下，靈活經(jīng)營，讓消費個性化
   針對不同顧客的消費特點和需要，功夫煮還創(chuàng)新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻 辣燙、串簽麻辣燙4種消費就餐方式。朋友聚會需要吃出火熱的氣氛來，來一套火鍋麻辣燙！ 有的客人不想用大鍋里的高湯，則可以單獨做一碗砂鍋麻辣燙。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，來到這里，各取所需，各隨所愿。針對不同顧客的消費特點和需要，功夫煮還創(chuàng)新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻 辣燙、串簽麻辣燙4種消費就餐方式。朋友聚會需要吃出火熱的氣氛來，來一套火鍋麻辣燙！ 有的客人不想用大鍋里的高湯，則可以單獨做一碗砂鍋麻辣燙。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，來到這里，各取所需，各隨所愿。
歡迎加盟匯大美食企業(yè)，網(wǎng)址：http://www.huidameishi.com
更多詳細資料：http://www.huidameishi.com/malatang/
 咨詢電話：18653181722    QQ:875401033