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香煎牛排的材料：
黃油，醬油，黑胡椒粉，元蔥，蒜片，料酒，牛肉
豪杰士牛排銷售提供香煎牛排的做法：
1.牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以。
2.用黑胡椒粉醬油料酒拌勻入味，然后再切兩片元蔥蒜片拌進去，放冰箱里冷藏兩小時，這時候不需要放鹽，否則肉質發(fā)硬，煎之前放鹽就可以了
3.平底鍋抹上黃油，沒有黃油用色拉油也行，大火把鍋燒熱，這樣能把牛肉里的水分很快鎖住，然后改小火煎，煎到你喜歡的程度就可以了

公司名稱：合肥廬陽區(qū)豪杰士牛排館
合肥牛排銷售：http://www.hotjust.com.cn http://www.niupaixiaoshou.com/ 
負責人：高先生 
電話：551 4287179  
手機：15395123167  
傳真：0551-4287179 
郵箱： [email protected]       
Q  Q：1042581715     
地址：合肥市廬陽區(qū)阜南路

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