果酸鈣是歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家最新的鈣源,是由檸檬酸、蘋(píng)果酸和鈣螯合而成,其含鈣元素高達(dá)23%。CCM具有高生物學(xué)吸收利用性,吸收率比牛奶中的鈣高30%。CCM具有良好的水溶性,口感好,抑制結(jié)石的產(chǎn)生,同時(shí)減低鐵吸收阻礙,是婦幼人群、中老年人群非常理想的鈣源。
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