傳教山、夏丘酒莊 加拿大卑斯省的歐克那根谷地是北美最佳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，許多的酒莊座落在歐克那根湖兩岸。因為歐克那根河谷與法、德等地歷史悠久的酒鄉(xiāng)幾乎位于同一緯度上，再加上這里有不少的資深釀酒師與酒莊家族皆源自歐洲的產(chǎn)酒世家，使得歐克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在世界酒壇大放異彩，特別是產(chǎn)量豐厚且滋味獨到的冰酒，不僅風(fēng)靡了全球的名門貴族，也成為國際會議上宴客的指定餐酒。

在法國冰酒【Icewine】嚴(yán)格按AOC規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)。按葡萄酒等級分類可分為：第一等是特級葡萄酒，特級葡萄酒的酒標(biāo)上有葡萄園的名稱，如Montrachet等。第二等到是一級葡萄酒，在酒標(biāo)上不但有教區(qū)的名稱，而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱，如Nuites Saint-Georges-Les-Porets等。第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒，這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在酒標(biāo)上。第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒。