重慶偉澤餐飲管理有限公司，是一家集火鍋技術(shù)培訓(xùn)、火鍋底料供應(yīng)商為一體的綜合型現(xiàn)代化企業(yè)，為廣大客戶奉獻(xiàn)專業(yè)、高品質(zhì)的火鍋培訓(xùn)x332c51n專營(yíng)機(jī)構(gòu)。

   重慶偉澤餐飲管理有限公司于2011-06-20在重慶市九龍坡區(qū)謝家灣民主二村三棟1單元2樓2戶注冊(cè)成立以來(lái)，從事商務(wù)服務(wù)、教育培訓(xùn)、職業(yè)技能領(lǐng)域。目前，分公司及辦事處已遍布全國(guó)多個(gè)城市及地區(qū)。建立起了一個(gè)以市轄區(qū)、九龍坡區(qū)為中心，覆蓋全國(guó)的產(chǎn)品經(jīng)銷和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。 延伸拓展 詳情介紹：經(jīng)典火鍋培訓(xùn)內(nèi)容重慶偉澤餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事火鍋技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)開(kāi)發(fā)為一體的新型多元化企業(yè)。公司針對(duì)不同地方、不同市場(chǎng)以及市場(chǎng)的季節(jié)性要求，適銷對(duì)路地推出了滿足不同火鍋消費(fèi)市場(chǎng)的味道味型。凡是有意從事火鍋事業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和創(chuàng)業(yè)者，在這里你都可以學(xué)到一手過(guò)硬的、實(shí)實(shí)在在的火鍋炒制和調(diào)味技術(shù)，并且能為你長(zhǎng)期提供技術(shù)后續(xù)服務(wù)。經(jīng)典火鍋品種:正宗重慶老火鍋、重慶新派火鍋、重慶無(wú)渣火鍋、豆撈火鍋、清油火鍋、魚(yú)火鍋、美蛙魚(yú)頭鍋、冷鍋魚(yú)、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉火鍋、野生菌湯鍋、串串香、麻辣燙酸蘿卜老鴨湯。。。等等火鍋鍋底?；疱佇×?香辣牛肉醬、菌王醬、XO醬、沙茶醬、海鮮醬碟、韓式香辣醬、鮮椒醬、香辣醬、泰式醬、老北京麻醬等?；疱伝?特色牛肉滑、特色墨魚(yú)滑、美味鮮蝦滑、美味魚(yú)滑、美味雞肉滑、野生菌香肉丸、鮮羊肉丸（滑）、（香菜羊肉丸）、手工香菇貢丸等。一、火鍋不會(huì)隨著時(shí)間的變化，不會(huì)隨著市場(chǎng)變化而消失，他永遠(yuǎn)都有顧客喜歡，你不會(huì)為沒(méi)有顧客而發(fā)愁，任何時(shí)間你都可以開(kāi)一家這樣的火鍋店，但做火鍋競(jìng)爭(zhēng)也很強(qiáng)，你沒(méi)有過(guò)硬的味道在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上就不可能留住顧客。二、培訓(xùn)方式：手把把教學(xué).學(xué)員在火鍋店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，技術(shù)配方絕不保密，你親自炒的底料，直接給我們店里使用。這樣才能保證每位學(xué)員，能學(xué)有所成、學(xué)有所用，并能獨(dú)當(dāng)一面地從事火鍋技術(shù)工作或獨(dú)立開(kāi)店。三、培訓(xùn)時(shí)間:包會(huì)沒(méi)有時(shí)間限制，(一般在2-30天左右，每個(gè)人的情況不一樣，因人而異，學(xué)會(huì)為止)四、培訓(xùn)費(fèi)用：根據(jù)你要學(xué)的內(nèi)容而定(包括吃，住費(fèi)用絕對(duì)不在另外收任何別的費(fèi)用五、培訓(xùn)內(nèi)容：一、火鍋調(diào)味品原料的特點(diǎn)和作用二、火鍋常用添加劑(最好不要用三、火鍋常用香料及其特性四、火鍋的配方及制作流程(這是重點(diǎn))五、火鍋炒制過(guò)程注意事項(xiàng)：六、火鍋常用湯類的制作方法七、重慶火鍋兌鍋方法八、火鍋的洗油，燒油，提油，老油處理方法(此方法不能在用)九、六種味碟的制作方法及標(biāo)準(zhǔn)十、火鍋常用藥膳藥材的功效十一、9種滋補(bǔ)養(yǎng)身火鍋?zhàn)龇?甲魚(yú)乳鴿養(yǎng)生湯2枸杞牛鞭養(yǎng)生湯3烏雞甲魚(yú)養(yǎng)生湯4龍鳳呈祥養(yǎng)生湯5大肚白果養(yǎng)生湯6肉排涼瓜養(yǎng)生湯7紅參肚子雞養(yǎng)生湯8蘆薈乳鴿養(yǎng)生湯9蟲(chóng)草老鴨養(yǎng)生湯十二、火鍋特色菜品制作技術(shù)1嫩牛制作標(biāo)準(zhǔn)2肉片制作標(biāo)準(zhǔn)3香菜丸子制作標(biāo)準(zhǔn)等，也可以根據(jù)你的具體要求來(lái)定。十三、菜品的分類及保管技術(shù)十四、菜品的刀工要求及尺寸十五、火鍋菜品擺盤要求十六、廚房菜品知識(shí)采購(gòu)貯存及處理十七、火鍋原材料鑒別十八、火鍋菜品驗(yàn)收要求十九、火鍋各崗位工作流程二十、廚房常用表格二十一、重慶泡菜制作方法二十二、火鍋菜品中毒預(yù)防(以上除了第四:火鍋配方及制流程是手把手教，別的是教程資料)六、培訓(xùn)前的注意事項(xiàng)：1、查看培訓(xùn)公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)資質(zhì)——看是否是合法經(jīng)營(yíng)；2、查看培訓(xùn)及實(shí)作場(chǎng)地——看是否具備培訓(xùn)條件，是否是實(shí)戰(zhàn)演練和對(duì)客服務(wù)；3、審查培訓(xùn)內(nèi)容——看能否學(xué)到開(kāi)火鍋店的全套技術(shù)，是不是毫無(wú)保留地教；4、察看生意好壞——如果連自己店的生意都做不好，其技術(shù)肯定值得懷疑；耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)！味道是吃出來(lái)的，火爆的人氣是靠誠(chéng)實(shí)守信做出來(lái)的，歡迎到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩考察比較，讓您真正學(xué)到一個(gè)正宗火鍋的全套核心技術(shù)，當(dāng)一個(gè)成功的火鍋店老板才是硬道理!七、如果你沒(méi)有時(shí)間到重慶來(lái)學(xué)，如果你有店但味道不理想，需要提高味道的，我們也提供上門技術(shù)指導(dǎo)工作

   想了解更多火鍋技術(shù)培訓(xùn)、火鍋底料培訓(xùn)詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)：hg023，或者撥打我們的熱線電話：023-64313288了解更多火鍋培訓(xùn)信息，我們專業(yè)的客服人員將竭誠(chéng)為您服務(wù)，謝謝！