餐飲市場(chǎng)的愈發(fā)壯大，市場(chǎng)的細(xì)分多元化也在同期進(jìn)行。因此，目前的快餐品類增加對(duì)應(yīng)的恰恰是消費(fèi)人群分類的細(xì)分。對(duì)大部分80、90后的城市白領(lǐng)人群來說，幸福很簡(jiǎn)單酸菜魚的“快捷”和“精簡(jiǎn)”是他們選擇來這里用餐的一個(gè)理由，小份的精做、快食也適合年輕人的快節(jié)奏。那么，在快餐市場(chǎng)年輕化加劇的情況下，幸福很簡(jiǎn)單能憑什么優(yōu)勢(shì)勝出呢？

   酸菜魚，是在近幾年餐飲市場(chǎng)十分火爆的受歡迎川菜品類之一，與毛血旺并列成為“國(guó)民菜”，在年輕人群中備受追捧，也是很多年輕人喜愛的酸辣口味美食之選。幸福很簡(jiǎn)單品牌團(tuán)隊(duì)抓住了這一市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，在完美傳承傳統(tǒng)酸菜魚口味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了酸菜魚的精做快餐化，在鮮魚食材上則革新以無腥無刺的龍利魚，提高了品牌酸菜魚菜品中魚肉的可食用率和魚類食品的安全性。

   此外，幸福很簡(jiǎn)單酸菜魚米飯使用料包工藝以及精確的標(biāo)準(zhǔn)化用料，能夠精確的制作每一份一人份的魚米飯，能在短時(shí)間的簡(jiǎn)單加工后快速上餐，完美實(shí)現(xiàn)品牌門店5分鐘上餐的高效率，也極大適應(yīng)了都市快節(jié)奏的三餐生活而成為上班族的正餐之選。

   幸福很簡(jiǎn)單采用的料包工藝也是現(xiàn)在很多快餐品牌統(tǒng)一化的一種方式，將主要的調(diào)料單獨(dú)包裝，僅需對(duì)原食材的簡(jiǎn)單加工烹飪即可上菜，這樣就能大大提升了菜品味道的統(tǒng)一性以及上菜的速度的極大提升。而且，這樣的方式還能讓店鋪脫離大廚的依賴性，從而節(jié)省下來的成本可以讓產(chǎn)品的定價(jià)與質(zhì)量的性價(jià)比更高。

   總而言之，一個(gè)能在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈搏殺中闖出一條新路的品牌一定有其過人之處方能過關(guān)斬將脫穎而出。幸福很簡(jiǎn)單酸菜魚米飯?jiān)趪?guó)民快食生活中對(duì)“解決當(dāng)代年輕人吃好一頓飯”的擔(dān)當(dāng)和使命感，以及品牌在多維度、多方面上對(duì)酸菜魚快餐化的革新，正是這個(gè)品牌屹立市場(chǎng)的秘訣所在。

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   >>>>>文章來源：（ｆｔｄｈｚｎ２０１８）