辣椒精分類
1、按辣度可分為:低辣度和高辣度,目前公司常規(guī)辣度有1%,2%,3%,4%,5%,6.6,10%,各種辣度有可以根據(jù)客戶要求定做;
2、按顏色可以分為:深色,淺色,無色。
無色辣椒精為透明液體,加入產(chǎn)品而看不到辣椒痕跡。
無色辣椒精來源:天然雞心辣椒抽取濃縮而來。產(chǎn)地:印度外觀;無色液體,具有高濃度強烈辣味。性狀:1.水溶性液體;2.辣度:50萬單位;優(yōu)點:1.可維持生產(chǎn)產(chǎn)品穩(wěn)定均一的辣味;2.干凈、衛(wèi)生、無菌,使用容易;3.儲存時辣味持穩(wěn),不受環(huán)境變化影響;4.不占原料儲存空間。應用:1.魷魚絲、辣椒醬、辣椒油、香辣筍、快餐面油包、SNACKCOATING等任何需要辣味的產(chǎn)品均可使用。2.一般用量:0.01-0.02%(對最終產(chǎn)品重量)視所需辣味強弱而定。注意:本品為高倍濃縮辣味物質(zhì),對眼睛、皮膚具有高刺激性,使用時須注意勿沾染到身體任何部位。
按溶性可以分為油溶性和水溶性,可以根據(jù)自己的需求添加。
辣椒油樹脂使用方法:直接使用或用蒸餾水稀釋成一定濃度后使用。
使用量:不限量使用(1%辣度的辣椒精與120倍的辣椒粉辣度相當)。
包裝:1KG,2KG,5KG,20KG食品級塑料桶;或根據(jù)客戶所需求提供產(chǎn)品包裝。
存儲及保質(zhì)期:存放于避光低溫干燥處,保質(zhì)期18個月。
聯(lián)系電話:13131171101,QQ:2415152151
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