啤酒消泡劑 啤酒泡沫穩(wěn)定劑 濟(jì)南雙麥啤酒原料
啤酒泡沫穩(wěn)定劑








一、產(chǎn)品簡介：


啤酒泡沫穩(wěn)定劑是英國JJB公司針對啤酒泡沫特點(diǎn)和啤酒非生物穩(wěn)定性，通過多次實驗生產(chǎn)出使用在啤酒上的高度一致的PGA新產(chǎn)品。它能增加泡沫穩(wěn)定性，同時可以降低啤酒泡沫破壞因子所造成的影響，使啤酒泡沫更加細(xì)膩，增加泡持時間和掛杯效果，是生產(chǎn)高檔啤酒首選產(chǎn)品。


該產(chǎn)品從海藻中提取而成，外觀呈奶黃色，粉粒狀，主要成分是高度酯化的藻丙醇酯。所有成分均符合美國食品藥管局、歐供體食品科學(xué)委員會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、食品添加劑專業(yè)委員會的批準(zhǔn)和推薦。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.     
啤酒級PGA具有特殊的分子結(jié)構(gòu)（一端是親水性，一端是疏水性），分布在氣泡內(nèi)表面和外表面，降低了泡沫表面張力，因而增加了泡沫穩(wěn)定性。

2.      增加了泡沫表面黏度有利于泡沫持久和泡沫掛杯效果。

3. 增加了啤酒黏度，高黏度物質(zhì)易形成強(qiáng)度較大的界限薄膜，使泡沫不宜消失，有利于泡沫的持久性。

4. 增加泡沫黏度，形成的泡沫更細(xì)微，產(chǎn)生細(xì)膩如奶油狀的泡沫。

5.  抵抗了啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)過程中泡沫破壞因子（如油污等）對啤酒的破壞作用。

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