方便面用的油是一種植物油脂：棕櫚油，需要使用棕櫚油精煉設(shè)備精煉棕櫚油，這種油有一個(gè)最大的好處就是化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，不容易變質(zhì)和酸敗，經(jīng)過(guò)蒸箱出來(lái)的面進(jìn)入油鍋進(jìn)行熟化脫水。國(guó)家規(guī)定方便面使用的棕櫚油酸價(jià)要控制在1.5以下，大型的方便面企業(yè)內(nèi)定的酸價(jià)一般為0.8-1.2，根據(jù)不通企業(yè)來(lái)定，如果油炸機(jī)內(nèi)的棕櫚油超過(guò)這個(gè)規(guī)定酸價(jià)值有以下處理方法：在1.2-1.5停止使用回鍋油，1.5-1.8停機(jī)將鍋內(nèi)油分加到其他新油中，1.8-2.1可以作為生產(chǎn)油包的用油，超過(guò)2.1廢棄掉。  鄭州雙獅糧油機(jī)械棕櫚油精煉設(shè)備可用于各種油脂的加工。更多信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)： 油脂機(jī)械網(wǎng)站：http://www.zzssjc.com        地址：鄭州市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)  電話： 0371-86507918       傳真：0371-86665529  手機(jī)：13526708806   13290900178