現(xiàn)今餐飲行業(yè)競爭壓力大，特別是川渝地區(qū)的餐飲店，像酸辣粉底料店、火鍋串串香底料店等等數(shù)不勝數(shù)，就拿火鍋串串香底料店來分析，很多火鍋串串香底料店由于各種原因沒有獲得好的收益，而重新裝修開張，并推出特價菜。川禾川調(diào)火鍋串串香底料店投資創(chuàng)業(yè)更好的選擇!


川禾川調(diào)底料聯(lián)系方式：


聯(lián)系人：何經(jīng)理13730839317


成都辦事處地址：成都市金牛區(qū)二環(huán)路北一段萬科加州灣v派1棟三單元11樓10號


工廠地址：成都溫江區(qū)海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園西區(qū)永盛片區(qū)錦河路221號


即便在日常經(jīng)營中，很多店鋪都會推出特價菜，通過這種方式獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，增加人流量。今天筆者就以多年的經(jīng)驗(yàn)分析火鍋串串香底料店新店開張如何促銷。


所謂特價策略，實(shí)質(zhì)上就是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的客人，以增加人氣和營業(yè)額，從而增加總利潤的策略。但“特價”策略只是售價的一種方式，而售價的擬定準(zhǔn)確與否會對營銷帶來不同的結(jié)果。


特價菜品必須控制數(shù)量，因?yàn)槭亲尷N出，數(shù)量太大的話，毛利減少數(shù)就會增大，因此必須控制在總體毛利點(diǎn)數(shù)之上。用特殊的定價策略來啟動顧客的光顧，不失為一個上策之選。


上述“特價”策略是采取單個產(chǎn)品特價的形式。但是，開展這種形式的“特價”活動必須有一個前提，那就是用以“特價”的出品必須是受客人追捧的、有口碑的產(chǎn)品。因此，開展“特價”促銷活動實(shí)際上是迫使火鍋串串香底料店不斷地創(chuàng)新，創(chuàng)制出廣受追捧的品牌菜肴。有時，為了推出新的產(chǎn)品，也往往需要一段時間作產(chǎn)品推廣，讓眾多的食客漸漸地認(rèn)識它，認(rèn)同它，追捧它。


每次特價的產(chǎn)品不要多，更多不要超過三款。常言道“物以稀為貴“，濫了就顯不出其特之所在。其品種控制在一定的數(shù)量下，還可以利用客人求便宜的心理吊其胃口，令他們早來火鍋串串香底料店用餐，增加設(shè)備的使用率，帶動營業(yè)額的上升。川禾川調(diào)火鍋串串香底料店投資創(chuàng)業(yè)更好的選擇!