河南隆恒牌臺式電熱旋轉(zhuǎn)烤鴨爐價格：2500元

  型號(Type)：VXK-926

  電源(Powersupply)：220V50Hz

  功率(Power)：4.5kw

  尺寸(Dimension)：81X67X64CM

  烤鴨爐特性：

  （1）采用高質(zhì)進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕。

  （2）設(shè)計獨特，操作簡便，耗電量低，效率高。

  （3）選裝優(yōu)質(zhì)的點火器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐高溫玻璃視窗使視物一目了然。

  烤鴨爐功能介紹：


  烤鴨爐以電為熱源，結(jié)構(gòu)簡單，經(jīng)濟實用，是一種較為理想的自動化烤鴨設(shè)備。可燒烤雞、鴨、羊肉及其他燒烤食品，烤制的食品色澤鮮艷，肉質(zhì)嫩滑可口(購買該機同時配送最新啤酒烤鴨科學(xué)秘方)。適用于超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。


  “烤鴨”的來源：早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳?？绝喓芸炀统蔀槿珖L(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時開業(yè)的。到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據(jù)《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見烤鴨還成了當(dāng)時勛戚貴族間往來的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤肥而美，加之炮烙制尤工。”



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