姜油樹脂
外觀：深棕紅色至淺褐色油狀液體。
香氣：具有生姜自然晾干后特有的香氣。
香味：生姜特征的辣味和苦味。
來源：以優(yōu)質(zhì)生姜為原料，經(jīng)清洗、切片、自然晾曬后制成干姜片，低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)，分子蒸餾精制而成。
主要成分：6-姜醇（≥10%）、姜烯、姜烯酚等。
產(chǎn)品規(guī)格：1︰50 濃縮精品，即每克本品相當(dāng)于50克生姜干品或350克生姜鮮品。
產(chǎn)品特性：（1）純天然。100%生姜提取物，無溶殘及化學(xué)添加劑；
（2）風(fēng)味完整。產(chǎn)品中包含了生姜中的香氣成分和姜辣成分；
（3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中；
（4）具有較強的抗氧化性。其抗氧化性能優(yōu)于50%天然VE。
產(chǎn)品應(yīng)用：（1）咸味香精的香原料；
（2）調(diào)配稀釋后直接應(yīng)用于咸味食品中；
（3）醫(yī)藥保健品原料。
用法用量： 根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量：咸味香精0.1—0.5%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.05%；調(diào)味料：0.02—0.05%；咸味食品0.01—0.03%。
包裝：25kg/桶