永翔機(jī)械辣椒醬炒鍋采用電磁加熱原理，直接使鍋體產(chǎn)生熱量，不經(jīng)過(guò)任何熱載體，熱效率高達(dá)90%以上，升溫、降溫速度快，溫度可自由調(diào)節(jié)；永翔辣椒醬加工設(shè)備采用行星式攪拌模式，無(wú)攪拌死角，不粘鍋；輕觸按鈕即可實(shí)現(xiàn)鍋體翻轉(zhuǎn)。永翔機(jī)械攪?yán)苯丰u炒鍋采用微電腦精準(zhǔn)控溫技術(shù)，可控制攪拌速度及加熱時(shí)間，解決在加工過(guò)程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，提高工藝可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量如一；當(dāng)加全功率加熱結(jié)束后持續(xù)工作狀態(tài)時(shí)，香菇醬炒鍋會(huì)自動(dòng)進(jìn)入智能補(bǔ)溫狀態(tài)，根據(jù)初始設(shè)定溫度自動(dòng)開(kāi)始低功率補(bǔ)充熱量。以達(dá)到節(jié)能的目的?；羰舷愎结u加工設(shè)備外部采用304不銹鋼材質(zhì)，遠(yuǎn)超一般同行業(yè)企業(yè)的扎實(shí)用料，經(jīng)久耐用，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，噪音小，電磁加熱更加低碳，基本無(wú)排放，大大提高了工作環(huán)境，更潔凈；對(duì)比其他設(shè)備電磁設(shè)備更節(jié)能、環(huán)保、節(jié)約成本。

設(shè)備有手動(dòng)、自動(dòng)兩種工作方式。手動(dòng)方式適合于設(shè)備初步試機(jī)階段，點(diǎn)動(dòng)操作，智能保護(hù)，避免撞擊；自動(dòng)化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個(gè)動(dòng)作，不需人工操作，既避免了人工操作時(shí)間長(zhǎng)了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

燃?xì)庑行菙嚢璩村?

加熱方式：火焰加熱，自動(dòng)點(diǎn)火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻?？墒褂妹簹?、液化氣、天然氣燃料。

自動(dòng)測(cè)溫，可全過(guò)程溫度測(cè)控，準(zhǔn)確可靠。

攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)速刮板獨(dú)特，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些醬料糊鍋問(wèn)題。且可自動(dòng)升降。

排料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料。排料快、徹底，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。