本品為薔薇科植物山里紅Crataegus  pinnatifida  Bge.var.major  N.E.Br.或
山楂Crataegus  pinnatifida  Bge.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，切片,干
燥。
   【性狀】  本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色,具
皺紋，有灰白小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落
而中空。有的片上可見(jiàn)短而細(xì)的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。
   【鑒別】 取本品粉末1g，加醋酸乙酯4ml，超聲處理15分鐘，濾過(guò)，濾液作為供試品
溶液。另取熊果酸對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜
法(附錄Ⅵ B)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以甲苯-醋
酸乙酯-甲酸(20:4:0.5)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以硫酸乙醇溶液(3→10)，在80
℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，分別置日光及紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照
品色譜相應(yīng)的位置上，日光下顯紫紅色斑點(diǎn)；紫外光燈(365nm)下，顯橙黃色熒光斑點(diǎn)。
   【含量測(cè)定】  取本品細(xì)粉約1g[同時(shí)另取本品粉末測(cè)定水分（附錄Ⅸ H 第一法）]，
精密稱(chēng)定，精密加水100ml，室溫下浸泡4小時(shí)，時(shí)時(shí)振搖，濾過(guò)，精密量取濾液25ml，加
水50ml，加酚酞指示液2滴，用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定，即得。每1ml的氫氧化鈉
滴定液(0.1mol/L)相當(dāng)于6.404mg的枸櫞酸(C6H8O7)。 
    本品按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸(C6H8O7)計(jì)，不得少于5.0％。
   【炮制】  凈山楂  除去雜質(zhì)及脫落的核。
    炒山楂  取凈山楂，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至色變深。
    本品果肉黃褐色，偶見(jiàn)焦斑。氣清香，味酸、微甜。照上述[鑒別]項(xiàng)下試驗(yàn)，應(yīng)顯相同
的結(jié)果；照上述[含量測(cè)定]項(xiàng)下的方法測(cè)定，按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸(C6H8O7)計(jì)，
不得少于4.0％。
    焦山楂  取凈山楂，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。
    本品表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。氣清香，味酸、微澀。照上述[鑒別]項(xiàng)下試驗(yàn)，應(yīng)顯相
同的結(jié)果；照上述[含量測(cè)定]項(xiàng)下的方法測(cè)定，按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸(C6H8O7)
計(jì)，不得少于4.0％。
   【性味與歸經(jīng)】  酸、甘、微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。
   【功能與主治】  消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿(mǎn)，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，
產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。用于肉食積滯，瀉痢
不爽。