巴馬火麻油是目前世界上唯一的一種能夠溶解于水的植物油，是巴馬人長(zhǎng)期食用得以健康長(zhǎng)壽的重要原因之一，被當(dāng)?shù)爻蔀椤伴L(zhǎng)壽油”。
《火麻油》的傳統(tǒng)習(xí)慣，并稱之為“長(zhǎng)壽麻”、“長(zhǎng)壽油”。
廣西巴馬老人長(zhǎng)壽奧秘研究所采用低溫冷榨的物理工藝制取的火麻油，不但較好的保留了原料的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)檢測(cè)巴馬火麻油還具有無(wú)膽固醇、人體必需脂肪酸含量高，特別是具有ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸2.4 : 1的天然比值，符合國(guó)際衛(wèi)生組織推薦的小于等于4 ：1最佳比值的特點(diǎn)，是最具營(yíng)養(yǎng)平衡性的油脂且可溶于水。巴馬火麻油營(yíng)養(yǎng)清香，長(zhǎng)期食用巴馬火麻油有效補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)素α-亞麻酸、潤(rùn)燥滑腸、有益心、腦及血管的健康延年益壽 還具有降低血脂血壓血糖等功效。
生活在巴馬的居民一談到巴馬火麻，就會(huì)脫口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的確，很多專家學(xué)者在撰文記錄巴馬百歲老人的長(zhǎng)壽食譜時(shí)，總是由火麻作為入點(diǎn)。而近年來(lái)流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜湯”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴馬的長(zhǎng)壽品牌食品系列。火麻仁可榨成火麻油，被壽鄉(xiāng)人們稱為“長(zhǎng)壽油”，是世界上唯一能夠溶解于水的植物油料。巴馬人經(jīng)常吃的火麻食品含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸，而經(jīng)常攝入不飽和低脂肪酸，正是巴馬百歲老人長(zhǎng)壽的奧秘所在。
巴馬壽星幾乎頓頓要吃火麻青菜湯,根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達(dá)93%,是一切常見(jiàn)食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中藥中有潤(rùn)腸通便之功,可防老年人便秘, 火麻仁還含有豐富的植酸武漢醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教研室認(rèn)為,常攝入大量植酸食物的地區(qū)冠心病發(fā)病率低。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明, 巴馬長(zhǎng)壽老人長(zhǎng)期食用火麻油。在百歲老人腸中的雙歧桿菌與年輕人甚至嬰兒的含量相同?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí), 火麻仁油具有延緩動(dòng)脈硬化、預(yù)防心腦血管疾病、防癌的功效，是值得推薦的長(zhǎng)壽油料。 
火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動(dòng)，常享桃李野葡萄；知足常樂(lè)心清凈……”，在廣西巴馬流傳著以上民謠。如果說(shuō)特殊的自然環(huán)境、奇特的地理狀況是巴馬人長(zhǎng)壽的外在因素，那么，生長(zhǎng)在這里的各種植物食品就是致人長(zhǎng)壽的內(nèi)在因素。
“火麻”是巴馬長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的重要特產(chǎn)，巴馬人有著常年食用“火麻油”的傳統(tǒng)習(xí)慣，并稱之為“長(zhǎng)壽麻”、“長(zhǎng)壽油”。巴馬特有的生態(tài)環(huán)境十分利于火麻的生長(zhǎng)，巴馬火麻在生長(zhǎng)過(guò)程中無(wú)須使用殺蟲(chóng)劑和除草劑，是名副其實(shí)的綠色食品原料。 國(guó)內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)深入研究，認(rèn)為火麻仁為植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的來(lái)源，是一種不可多得的食品于油料。
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