荷葉葉多折成半圓形或扇形,展開后呈類圓形,直徑20至50厘米,全緣或稍波狀。上表面深綠色或黃綠較粗糙;下表面淡灰棕色,較光滑,有粗脈21至22條,處中心向四周射出,中心有突起的葉西峽錢基。質(zhì)脆,易破碎。微有清香氣,味微苦。
以葉大、整潔、色綠者為佳。
荷葉的莖是綠的,上面布滿了小刺兒,好像一把傘柄;如果把荷葉莖折斷,莖上就有許多連著的絲。
荷葉的表面附著無數(shù)個(gè)微米級(jí)的蠟質(zhì)乳突結(jié)構(gòu)。用電子顯微鏡觀察這些乳突時(shí),可以看到在每個(gè)微米級(jí)乳突的表面又附著許許多多與其結(jié)構(gòu)相似的納米級(jí)顆粒,科學(xué)家將其稱為荷葉的微米-納米雙重結(jié)構(gòu)。正是具有這些微小的雙重結(jié)構(gòu),使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限,因此便產(chǎn)生了水珠在葉面上滾動(dòng)并能帶走灰塵的現(xiàn)象。而且水不留在荷葉表面。
6至7月荷葉花未開放時(shí)采收荷葉,以葉大、整潔、色綠者為佳,除去葉柄,曬至七八成干,對(duì)折成半圓形,放陰涼通風(fēng)處晾干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。  密封防潮保存,也可放在干燥通風(fēng)的地方。
干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn),荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸,性辛涼,具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用。
荷葉具有利尿、通便的作用,另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
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