糖化酶
定 義:1g酶粉(1ml酶液)于40℃ pH4.6條件下,1小時(shí)水解可溶性淀粉產(chǎn)生1mg葡萄糖為一個(gè)酶活力單位u/g(u/ml)。
規(guī) 格:固體型: 5萬(wàn)u/g, 10萬(wàn)u/g, 15萬(wàn)u/g
液體型:10萬(wàn)u/ml
用 途:適用于淀粉糖、酒精、白酒、味精等發(fā)酵行業(yè)及飼料行業(yè)。
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