小型冷庫(kù)造價(jià)2萬(wàn)冰雪冷庫(kù)公司食品冷藏庫(kù)系統(tǒng)工程介紹：http://www.gdkean.com
先了解清楚什么是食品冷藏鏈它是指易腐食品再生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。 
食品冷藏庫(kù)是由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏庫(kù)運(yùn)輸以及冷凍銷售四個(gè)方面構(gòu)成的。
冷凍加工：包括肉類、魚(yú)類的冷卻與凍結(jié)；果蔬的預(yù)冷與各種速凍食品的加工等等。主要涉及冷卻與凍結(jié)裝置。
冷凍貯藏：包括食品的冷藏庫(kù)和凍藏，也包括果蔬的氣調(diào)貯藏。主要涉及各類冷藏庫(kù)庫(kù)、冷藏庫(kù)柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等等。
冷藏庫(kù)運(yùn)輸：包括食品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途送貨等。主要涉及鐵路冷藏庫(kù)車、冷藏庫(kù)汽車、冷藏庫(kù)船、冷藏庫(kù)集裝箱等低溫運(yùn)輸工具。在運(yùn)輸過(guò)程中溫度的波動(dòng)是引起食品質(zhì)量下降的主要原因之一，因此，運(yùn)輸工具必須具有良好的性能，不但要保持規(guī)定的低溫，更切忌大的溫度波動(dòng)，長(zhǎng)距離運(yùn)輸尤其如此。 
冷凍銷售：包括冷凍食品的批發(fā)及零售等，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。早期，冷凍食品的銷售主要由零售商的零售車及零售商店承擔(dān)，近年來(lái)，城市中超級(jí)市場(chǎng)的大量涌現(xiàn)，已使其成為冷凍食品的主要銷售渠道。超市中的冷藏庫(kù)陳列柜，兼有冷藏庫(kù)和銷售的功能。
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