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 受熱均勻，保溫節(jié)能，每天炒200公斤比傳統(tǒng)設備節(jié)約5公斤燃氣；
 滾筒內(nèi)相對密封，食品熟的快，熟的勻，熟的透，提高出品率5-10%；
 滾動翻炒，絕不粘鍋
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