炎炎夏日，來一份冰爽的炒酸奶，既解暑，又不用擔(dān)心熱量太高發(fā)胖。炒酸奶做為一種健康冷飲，越來越成為大眾的選擇。炒酸奶解暑開胃，營養(yǎng)健康，深受消費者的喜愛。新式炒酸奶口感分為三種：一、剛鏟出的成品特別冰爽，冰脆爽滑。二、過約十幾分鐘（或制作過程中縮短時間）即化為軟冰淇淋，綿軟柔滑”來形容。三、融化為冰水奶昔時，細膩順滑。


培訓(xùn)內(nèi)容：
1、炒酸奶的系統(tǒng)講述； 
2、炒酸奶原料的選購； 
3、炒酸奶食材的預(yù)加工； 
4、炒酸奶加工的基本標準； 
5、炒酸奶加工的工藝步驟； 
6、炒酸奶經(jīng)營定價原則； 
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。 


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