作為第二大飲用酒，全球每年生產(chǎn)的葡萄酒種類超過(guò)百萬(wàn)之巨，其中具備投資價(jià)值者，多時(shí)難達(dá)千種，少時(shí)不過(guò)百計(jì)，占比僅為千分之一，由此可見，“投資級(jí)葡萄酒”是多么稀缺與珍貴的稱號(hào)。因此，做好葡萄酒投資，實(shí)現(xiàn)坐享資金增值與品味提升的相得益彰就成了每個(gè)投資者必須面對(duì)的問(wèn)題?！跋袢魏瓮顿Y一樣，葡萄酒同樣是‘懂’字為先。具體說(shuō)來(lái)，就是三大秘訣:‘選’、‘藏’、‘售’?！?br />
 
選葡萄酒

 要選出好酒，就必須從耐久性、產(chǎn)地、產(chǎn)量、年份、時(shí)機(jī)五個(gè)方面入手。

耐久性指的是葡萄酒長(zhǎng)期存放的能力。“能夠久藏，五至十年還可歷久彌香者，通常是頂級(jí)紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒。這種葡萄酒只有全世界年產(chǎn)量的0.1%。”
 產(chǎn)地便是葡萄酒的“出廠地”。其知名度是頂級(jí)葡萄酒是否屬于能夠投資的重要因素?！暗湫偷氖欠▏?guó)擁有悠久歷史的著名酒莊，如波爾多的 Yquam，以及五大頂級(jí)酒莊——拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、瑪哥(Chateau Margaux)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)和奧比安(Chateau Haut-Brion)，其聲譽(yù)都是在數(shù)百年歷史發(fā)展中建立起來(lái)的。除波爾多外，世界上只有極少量的產(chǎn)于Napa的美國(guó)紅酒以及意大利、澳大利亞、西班牙的頂級(jí)葡萄酒具備投資價(jià)值?！?br />產(chǎn)量往往是決定投資級(jí)葡萄酒稀缺性的決定性指標(biāo)?！耙话沩敿?jí)酒莊頭牌酒產(chǎn)量在20-30萬(wàn)瓶之間。有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng),便會(huì)因其相對(duì)稀少而倍顯珍貴。加上頂級(jí)酒可以長(zhǎng)期存放,這就能令它們的價(jià)值與日俱增。”
年份除了影響葡萄酒產(chǎn)量外,還影響葡萄酒的風(fēng)味,好的年份一般是氣溫、濕度日較差和年較差較大的時(shí)候,而且適宜的降水量范圍也非常窄,這樣的年份葡萄產(chǎn)量中間偏少,但是風(fēng)味絕佳。時(shí)機(jī)便是指投資者出手收藏葡萄酒的時(shí)候和價(jià)格。“和股票一樣，葡萄酒價(jià)格也有短期極速拉升和下跌的時(shí)候,比如2007年的‘小拉菲’在今年3至6月間就從1000英鎊一瓶漲去了3000英鎊。因此,對(duì)于初出茅廬者,多向葡萄酒專家咨詢不是壞事?！瘪T斌熱情的介紹說(shuō)。

藏葡萄酒

至于“藏”,具有多年酒窖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的馮斌自是心得豐富?！斑x對(duì)了酒,下一步便是儲(chǔ)藏了,一般而言,葡萄酒投資以箱為單位較好,單價(jià)就可比分瓶購(gòu)買省上不少。但是把葡萄酒放于箱內(nèi)保存并不是藏久之策,說(shuō)得不好聽,是對(duì)葡萄酒的一種褻瀆。真正好的保存方式,是將葡萄酒置于陰涼、干爽的地方。博古架雖然可以使你的收藏在親朋好友目前方便地一覽無(wú)余,但是在以熱帶、亞熱帶氣候?yàn)橹鞯闹袊?guó),這樣做往往容易造成葡萄酒的變質(zhì)和報(bào)廢,是值得警惕的。而正確的方式是將葡萄酒放入長(zhǎng)期保存在16至18℃的專業(yè)酒柜里,待到有親朋好友來(lái)時(shí)再將它們拿出來(lái)供人欣賞,每次時(shí)機(jī)不超過(guò)十分鐘為宜。值得一提的是,葡萄酒柜已成為愛(ài)酒人士的標(biāo)準(zhǔn)裝備之一?！?br />