正宗周黑鴨 武漢周黑鴨 湖北鴨脖培訓(xùn) 

武漢黑鴨子培訓(xùn) 就來(lái)“漢味周黑鴨 

武漢“漢味周黑鴨”是一家專(zhuān)門(mén)以生產(chǎn)純天然、綠色鹵味品為主的飲食文化管理機(jī)構(gòu)?！皾h味周黑鴨”總

部成立于二十世紀(jì)八十年代，其民間祖?zhèn)髅胤綒v史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最早可追溯到宋代。 據(jù)《本草綱目》

記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿(mǎn)，利臟腑，退瘡腫，定驚癇?！逼淙庑悦?br />
甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、調(diào)和臟腑、通利水道、定小兒抽風(fēng)，

解丹毒、止熱痢、生肌斂瘡、止咳化痰等作用。又有《隨息居飲食譜》記載：“鴨肉能溢五臟之陰、消虛

勞之熱、補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津、止嗽息驚、消螺螄積?！?nbsp;鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能

有效抵抗腳氣，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要

輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。 漢味周黑鴨采用祖?zhèn)髅胤脚c中國(guó)烹飪藝術(shù)完美

結(jié)合。甄選幾十種名貴天然配料精制而成，食品色香味俱全，具有可謂極品口感。料入肉內(nèi)，香入肺腑，

入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無(wú)窮，吃后上癮，撐破肚皮還想吃！一吃難忘的獨(dú)特口味贏得了廣大

顧客的認(rèn)同，尤其深受白領(lǐng)階層人士的青睞，加上添加了多種中草藥獨(dú)特配方使其具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)性，深

合養(yǎng)生保健之道，就又得到廣大中老年顧客的喜愛(ài)，從而逐步早就了“漢味周黑鴨”品牌。 漢味周黑鴨產(chǎn)

品與精武鴨脖風(fēng)靡江城，凡到武漢出差、旅游者，無(wú)不帶上三五只，或饋贈(zèng)或送禮給親朋好友，得以傳播

于全國(guó)各地，深受男女老少的強(qiáng)烈追捧。 “漢味周黑鴨”目前發(fā)展迅速，規(guī)模不斷壯大。為了適應(yīng)新的發(fā)

展形勢(shì)，也為了更好的經(jīng)營(yíng)、管理“漢味周黑鴨”品牌，武漢漢味周黑鴨總部特成立“漢味周黑鴨飲食文

化管理有限公司”，公司致力于把特色的周黑鴨項(xiàng)目，先進(jìn)的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)及成熟的操作模式面向全國(guó)推

廣，把企業(yè)打造成國(guó)際一流的知名品牌。 公司本著“以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”宗旨，堅(jiān)守“追求卓越、精益

求精；保持特色、打造品牌；誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、共創(chuàng)財(cái)富”理念，相信在方總的帶領(lǐng)下，匯聚大批優(yōu)秀精英，憑

借科學(xué)管理、先進(jìn)的設(shè)備、完善的服務(wù)，必將使“漢味周黑鴨”品牌發(fā)揚(yáng)光大！ 秘制漢味周黑鴨 漢味周

黑鴨，是武漢特色鴨類(lèi)產(chǎn)品的領(lǐng)軍品牌！ 漢味周黑鴨，將傳統(tǒng)制鴨工藝與現(xiàn)代高科技手段相融合，黑鴨香

、甜、麻、辣，回味悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)！ 漢味周黑鴨，擁有上百個(gè)品種。以黑鴨子為主打產(chǎn)品，另外

附帶肉類(lèi)（豬肉系列、牛肉系列、兔肉系列、鳥(niǎo)類(lèi)系列）蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)等等！ 【漢味周黑鴨系列產(chǎn)品

】 品味有：周黑鴨、精味鴨脖、九九鴨脖、久久鴨脖、萊雙楊鴨脖、哈哈鏡鴨脖子等 鴨系列：整鴨（微

辣、中辣、重辣、香辣） 鴨附件系列：鴨頭、鴨肝、鴨胗、鴨脖子、鴨翅、鴨掌、鴨腸、鴨鎖骨等 雞系

列：整雞、雞翅、雞爪、雞腿等 豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。 牛系列：牛肉、

牛肚、牛鞭、牛尾等。 素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等。 其它產(chǎn)品：龍蝦

、螃蟹、鵪鶉、兔肉、兔頭等。 味道一絕 鴨中絕品 絕在“用心”：漢味周黑鴨，經(jīng)多位營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家潛

心研制，配方科學(xué)考究，口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類(lèi)消費(fèi)群體。 絕在“品質(zhì)”：漢味周黑鴨，采用標(biāo)

準(zhǔn)量化數(shù)字控制技術(shù)，層層嚴(yán)格把關(guān)，地道純正中草藥，綠色天然，滋補(bǔ)養(yǎng)生。微辣、中辣、重辣、變態(tài)

辣、品種多樣，口味任選。 絕在“做工”：漢味周黑鴨，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代鹵制技術(shù)相結(jié)合。使復(fù)雜的工藝

變得簡(jiǎn)單，省時(shí)、省力，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)量。 絕在“用料”：漢味周黑鴨，精選30多種地

道純正中草藥及各種香料，經(jīng)幾道工序秘制而成，色、香、味、形俱佳，口感外酥里嫩，香、甜、麻、辣

，回味悠長(zhǎng)。 周黑鴨 周黑鴨加盟 正宗周黑鴨 武漢周黑鴨 湖北鴨脖培訓(xùn) 武漢黑鴨子培訓(xùn) 就來(lái)“漢味周

黑鴨 

果木烤鴨免費(fèi)加盟傳授所有技術(shù)技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)3800元贈(zèng)送烤鴨爐一套掛鴨鉤子30個(gè)說(shuō)

起烤鴨的色香味美，總是令人浮想聯(lián)翩，垂涎三尺。由古至今，烤鴨當(dāng)之無(wú)愧是美

食家族里最受恩寵的佳肴之一。
現(xiàn)我們引進(jìn)風(fēng)靡北方的果木烤鴨！我們研發(fā)出的果木烤鴨則別開(kāi)生面、獨(dú)樹(shù)一幟，

既采用全聚德式的“明火掛爐”烤炙，也采用便宜坊式的“鴨膛灌湯”腌制，且膛

內(nèi)的香料均為獨(dú)家研制，就風(fēng)味而言比前兩者更加濃郁醇厚、芬芳誘人，而蘸醬更

是別出心裁，摒棄“傳統(tǒng)北派”單一的甜面醬口味，在廣式名優(yōu)醬料上做基礎(chǔ)，加

入十幾味香料精心炮制，形成了極具自我特色的佳品。此口味的果木烤鴨在南方市

場(chǎng)一推出，備受廣大食客的青睞。
果木烤鴨的出現(xiàn)，帶來(lái)了烤鴨口味上的革命
一．其鴨坯是選用優(yōu)質(zhì)櫻桃谷鴨子，采用獨(dú)家秘制的腌料，特殊的加工工藝和腌制

浸泡方法腌浸兩天后，經(jīng)烤爐烤制近一小時(shí)，出爐時(shí)色澤亮麗、皮層酥脆、肉質(zhì)鮮

嫩、果木清香四溢，吃起來(lái)香而不膩，堪稱(chēng)一絕。
二烤制鴨子選用蘋(píng)果木，棗木，梨木等果木做燃料，果木之香會(huì)滲入鴨體內(nèi)，這樣

烤制出爐的烤鴨具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木清香

，鴨體形態(tài)豐盈飽滿(mǎn)，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，看了令人賞欣悅目！
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