濾油粉為無毒無味白色粉末狀。用于食用油、（也常用在潤滑油、柴油、液壓油）等具有澄清、脫色、凈化、去除重金屬和黃曲霉菌等作用。尤其對煎炸油經(jīng)過連續(xù)許多小時被高溫加熱，油脂發(fā)生許多化學(xué)反應(yīng)，同時懸浮在油脂中的炭化殘渣特別是細小的面粉、淀粉顆粒和黑色膠質(zhì)物成為了油脂氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)的催化劑，是使油脂質(zhì)量下降的一個主要因素。能夠?qū)⑦@一部分物質(zhì)及時濾出，防止其由于反復(fù)加熱造成的催化作用，是解決怎樣延長油脂使用壽命問題的關(guān)鍵。丙氨酸http://www.hnyihua8.com