商業(yè)模式策劃咨詢|食品品牌營銷策劃|銷售管理咨詢|銷售團隊培訓|商業(yè)模式策劃，品牌策劃全案服務——-圣美咨詢 基于消費者為導向的“產品為王”的思維方式，一種全新的商業(yè)模式CtoB也在興起。所謂CtoB 模式就是重視消費者感受和喜好，以消費需求為企業(yè)經營活動的源頭，從消費者出發(fā)進行產品研發(fā)和生產加工。努力創(chuàng)造出滿足消費者需求和喜好的個性化產品。如電商領域知名品牌“三只松鼠”在2014年度就將導入數(shù)據(jù)研究專門人才，組建專業(yè)的后臺數(shù)據(jù)分析部門，加大后臺消費者數(shù)據(jù)庫資源分析研究，加強針對線上線下注冊的消費者對產品的喜好研究，根據(jù)消費者喜好開發(fā)適銷對路的產品。并由此組織企業(yè)的生產加工和市場推廣活動。筆者所在的圣美咨詢機構一直關注“三只松鼠”的商業(yè)模式研究，認為CtoB 模式一定是未來企業(yè)經營活動的一個主流商業(yè)模式之一。 第二，針對企業(yè)組織構建的中端，也就是生產加工和物流配送環(huán)節(jié)，要更加重視品質控管和質量安全。要嚴格按照產品工藝流程和配方要求進行生產加工，生產環(huán)節(jié)盡量少添加或不添加各種防腐劑等食品添加劑，盡量呈現(xiàn)產品的原生態(tài)面貌，從而最大程度的照顧到消費者對于安全健康食品的期待和要求。食品行業(yè)的物流配送環(huán)節(jié)主要根據(jù)產品儲藏溫度的要求進行，一般有常溫物流和冷鏈物流。進行企業(yè)組織構建時必須考慮到這些因素，按照產品儲運要求構建相關部門，并進行管理流程設計。 食品行業(yè)基于消費者導向的“產品為王”的戰(zhàn)略方向，產品形態(tài)和渠道商業(yè)模式也會不同，有的是深加工的包裝成品形態(tài)供應超市賣場等各種零售終端；有的是以半成品產品形態(tài)，以中央廚房工廠配送專賣店模式供應餐飲終端；有些是以原生態(tài)食材形態(tài)直接宅配供應消費者……隨著消費者對產品加工形態(tài)和配送方式的多樣化需求，產品加工和物流配送也呈現(xiàn)出多元化狀態(tài)。因此，要根據(jù)目標消費者對產品形態(tài)和配送方式的不同，針對性設置企業(yè)組織結構和相應管理工作流程。 如中國速凍食品龍頭企業(yè)——三全，從創(chuàng)業(yè)之初就是基于消費者導向的“產品為王”戰(zhàn)略方向，研發(fā)了中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子。自公司成立以來始終堅持“全面的質量管理、全新的生產工藝、全方位的優(yōu)質服務”，短短數(shù)年就發(fā)展成為擁有幾十條現(xiàn)代化生產線及幾萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產企業(yè)。目前，在全國各地有35個營銷分支機構和400多家經銷商，形成了密集完善的冷鏈物流分銷網絡。正是有了這樣一個高效的物流分銷網絡，三全的每一個新產品在七天之內就可以遍布全國各地的終端市場。 第三，針對企業(yè)組織構建的后端，也就是品牌營銷環(huán)節(jié)，更需要研究如何開展以消費者導向的“產品為王”為戰(zhàn)略方向的企業(yè)組織構建。傳統(tǒng)的也是最經典的營銷環(huán)節(jié)的組織架構設計是市場部門（日本臺灣企業(yè)稱為企劃部）和銷售部門的聯(lián)合作戰(zhàn)模式。市場部門被形容為營銷運營的“大腦中樞”，主要負責市場調研、產品策劃、品牌塑造、廣告宣傳、公關傳播、終端促銷等各種市場推廣工作，致力于消費者對品牌的感知和認可。在協(xié)助銷售團隊進行產品促銷推廣、提升銷量的同時，更幫助企業(yè)和產品品牌塑造、無形資產的提升。銷售部門在營銷管理中被形容為“四肢”，主要負責在公司統(tǒng)一的營銷規(guī)劃下，進行各個銷售環(huán)節(jié)工作的執(zhí)行和信息反饋。致力于渠道鋪貨、終端經銷商管理、訂單和貨款管理等銷售執(zhí)行工作。 但是，市場部加銷售部的經典營銷組織管理結構模式，在現(xiàn)在消費需求多元化的時代，已經不再是唯一的選擇?，F(xiàn)時代市場環(huán)境下，食品行業(yè)的商業(yè)模式多種多樣。但綜合歸納一下，主流商業(yè)模式無外乎三種：即on-line線上、off-line線下，o2o線上加線下。