葡萄科植物，果實呈橢球形，葡萄口感酸甜，老少皆宜，是一種美味的水果，葡萄中含有豐富的礦質(zhì)元素，糖類，維生素，還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。此外葡萄食療作用廣泛，補(bǔ)氣益血，滋陰生津，食用葡萄不僅能抗病毒殺細(xì)菌，降低胃酸，還可以補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，甚至還能起到防癌抗癌的效果。1.葡萄含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，眉山市東坡區(qū)三祠幸福百姓水果專業(yè)合作社，三祠幸福百姓水果專業(yè)合作社，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨辶益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。2.果肉：葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、紅酒多酚、種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙、焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。每100克含蛋白質(zhì)0.2克，.三祠幸福百姓水果專業(yè)合作社___新鮮葡萄營養(yǎng)價值，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0.6毫亍克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克，.三祠幸福百姓水果專業(yè)合作社___新鮮葡萄營養(yǎng)價值，尼克酸0.1毫克，維生素C4毫克。3.葡萄皮：含矢車菊素、芍藥素、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。4.種子：含油量9.58%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。食用功效1、緩解低血糖：當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。2、預(yù)防血栓：葡萄能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力。3、抗衰老：葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。4、有助康復(fù)：葡萄中的抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。5、健脾和胃：有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。6、緩解疲勞：對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。.三祠幸福百姓水果專業(yè)合作社___新鮮葡萄營養(yǎng)價值