“剛哥鹵肉卷”，在傳承川味飲食文化精髓的基礎之上，融匯了北京烤鴨的方法，并進行優(yōu)化改良，口感獨特、時尚健康；同時為適應中國國情和民眾需求，使消費者在享受美味的同時融入健康理念，使其更具有市場價值。
    “剛哥鹵肉卷”本著“打造餐飲特色食材的第一品牌”，堅持信念，矢志不渝。始終以市場為導向，以滿足握客戶需求為核心，研發(fā)出一系列廣受市場青睞的餐飲特色食品。這些都是剛哥人專心、專業(yè)的智慧結晶。
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