油茶的采集與加工

一、采收：油茶品種較多，果實(shí)成熟期一般在10-11月上旬，成熟果實(shí)有如下特征：茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮，籽仁現(xiàn)油。

　　茶果成熟即應(yīng)及時(shí)采收。不同品種的茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一品種的成熟茶果，也應(yīng)在近7天內(nèi)采完。采回的茶果應(yīng)放在室內(nèi)堆漚6-7天，讓茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓緊晴天，攤開翻曬，曬3-4天后，茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離，未分離的用人工剝離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，斷續(xù)曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。如遇陰雨天無(wú)法及時(shí)曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米，每天翻動(dòng)1-2次，防止發(fā)熱霉?fàn)€或發(fā)芽，一遇晴天就及時(shí)翻曬。油茶籽曬干后和果殼之重量比是1:2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏，經(jīng)過(guò)1-2個(gè)月后茶籽含油率達(dá)到最高時(shí)，復(fù)曬1-2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。

　　二、榨油：從茶籽中提取茶油，目前基本上是采用壓榨法。我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，出油率低。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。

　　?壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理： ①粉碎：將油茶籽去殼，為避免脫殼困難與種仁破碎過(guò)多，必須控制茶籽的含水率在5%-6%以內(nèi)，脫殼后通過(guò)粉碎機(jī)加工成粉狀。若是采用石碾，必須在碾軋過(guò)程中過(guò)篩若干次，才能軋得細(xì)勻，無(wú)粗粒，得到較高的出油率。②蒸炒：蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出
　　傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤(rùn)后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤(rùn)就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而不同。用液壓機(jī)和木榨機(jī)，其炒料溫度一般在110-120℃，蒸炒后的含水量為7%-8%。用螺旋榨機(jī)其炒料溫度一般在130-140℃，蒸炒后的含水量為3%-4%。

全國(guó)最低價(jià)出售矮化高產(chǎn)油茶苗    TEL:13075985899  QQ：420876266空間日志有品種詳細(xì)介紹，相冊(cè)有品種實(shí)拍圖片。歡迎咨詢查看！



本基地供應(yīng)矮化技術(shù)培育的高產(chǎn)油茶種苗適合： 福建.廣東.浙江.江西.廣西.海南.湖南.河南.云南.重慶.四川等南方省份種植                            


本基地長(zhǎng)年培育供應(yīng)以下品種高產(chǎn)油茶苗：


福建本土品種：閩43  閩48  閩60   龍眼茶     福建主要種植：龍眼茶 閩43


廣西軟枝油茶：高油2號(hào) 高油3號(hào)

 

湖南品種：(湘林69湘林104 湘林XLC15  )     當(dāng)中最好的品種是：湘林104

 

江西品種：（ 長(zhǎng)林3號(hào)，長(zhǎng)林4號(hào)，長(zhǎng)林18號(hào)，長(zhǎng)林21號(hào)，長(zhǎng)林23號(hào)，長(zhǎng)林27號(hào)，長(zhǎng)林40號(hào)，長(zhǎng)林53號(hào)，長(zhǎng)林55號(hào)，贛石84-8 贛無(wú)1，贛無(wú)20，贛無(wú)68）  

 

大果油茶（大果紅花油茶）：福建大果紅花油茶，超級(jí)巨型大果油茶，廣西藤縣大果紅花油茶



矮化白花高產(chǎn)油茶苗    3年苗2元/株    2年苗1.5元     1年生苗1元/株  （請(qǐng)電話咨詢以實(shí)際銷售價(jià)格為準(zhǔn)）   



矮化大果高產(chǎn)油茶苗    3年苗2.3元/株   2年苗1.8元    1年生苗1.3元/株  （請(qǐng)電話咨詢以實(shí)際銷售價(jià)格為準(zhǔn)）



國(guó)內(nèi)提供郵寄服務(wù)和貨物跟蹤到您簽收為止！ QQ：420876266空間日志有品種詳細(xì)介紹，相冊(cè)有品種實(shí)拍圖片。歡迎咨詢查看！


 電話：13075985899   本基地座落于：福建省福州市永泰縣