安賽蜜
CAS號(hào)：55589-62-3，33665-90-6
EINECS號(hào)：259-715-3
分子式：C4H4KNO4S
分子量：201.2422

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安賽蜜的應(yīng)用及最大使用量：CASNo:33665-90-6

特點(diǎn)：甜味純正：其甜味近似蔗糖。高甜度：是蔗糖的200倍易溶于水：20℃時(shí)溶解度為27克。無(wú)熱量：在體內(nèi)不被代謝，不產(chǎn)生熱量，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。

協(xié)同作用：和其它甜味劑混合使用時(shí)能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度20-40%。

高度穩(wěn)定性：其純品在通常情況下保存10年無(wú)任何分解跡象。在空氣中不吸濕。對(duì)熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫。在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時(shí)不與其它食品成份或添加劑發(fā)生反應(yīng)。不會(huì)引起齲齒，給產(chǎn)品一個(gè)無(wú)糖、低熱量、護(hù)齒的良好形象。 降低生產(chǎn)成本，保證或延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。