尼泊金乙酯
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英文：Ethylparaben。別名：羥苯乙酯,尼泊金乙酯,對羥基苯甲酸乙酯。分子式(Formula)： C9H10O3 。分子量(Molecular Weight)： 166.18 。CAS：120-47-8
性狀：無色或白色結(jié)晶性粉末。無臭。微溶于水（0.17g/100ml,25度），易溶于乙醇（70g/100ml,室溫），醚和丙二醇（25g/100ml.室溫）,花生油（1g/100ml,室溫），沸點297-298℃。防腐力強。其抗菌力比苯甲酸和山梨酸強。
尼泊金乙酯用作食品、藥品、化妝品等的殺菌防腐劑，也用作有機合成試劑。 在食品中用量參考我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）規(guī)定：尼泊金丙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑，其最大使用量（均以對羥基苯甲酸計）為，用于果蔬保鮮：0.012g/kg； 食醋：0.10g/kg； 碳酸飲料、蛋黃餡：0.20g/kg；果汁（果味）飲料、果醬（不含罐頭）、醬油、醬料：0.25g/kg； 糕點餡：0.5g/kg。