糖精鈉
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英文：Saccharin分子式：C7H4NaO3NS.2H2O分子量：241.19CAS：128-44-9。
學 名: 鄰磺酰苯酰亞胺鈉65通俗名: 糖精、甜精
性 質(zhì): 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結(jié)晶水，白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦；易風化。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。 
目 數(shù): 國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格
用 途: 廣泛用于以下行業(yè)：
1、 食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等
2、 飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等