泥鰍-南北差異 去山東嘉碩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司旁邊吃把子肉米飯，聽老板娘談?wù)撈鹈罪埡贸圆缓贸?，哪里的米飯好吃。老板娘說南方的水稻大多一年兩季到三季，不像北方的水稻一年一季，北方的米飯更有咀頭兒。 當(dāng)時(shí)在想泥鰍南北方養(yǎng)殖差異會(huì)悠悠哪些呢？于是上網(wǎng)查資料，詢問相關(guān)專家。最近有了一些發(fā)現(xiàn)。 泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus ），屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”，在中國南方各地均有分布北方不常見但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用。泥鰍生活在湖池，且形體最小，只有三、四寸長。它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習(xí)性都不同，是一種特殊的鰍類。 體細(xì)長，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對(duì)。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，可食用、入藥。 這是泥鰍的的官方分類，其實(shí)南方泥鰍大多是稻田泥鰍，或者是池塘，水箱泥鰍。由于溫度高，泥鰍生長速度快，所以泥鰍的產(chǎn)量高但是口感要差一些，東北泥鰍處在溫度低的水中，生長速度慢，但是，口感又太硬，長期處在陰涼中，對(duì)溫補(bǔ)的功效產(chǎn)生了一定的影響。最適合泥鰍生長的當(dāng)屬于秦嶺淮河一線往北800公里以內(nèi)。這一代泥鰍生長適中，口感較好。據(jù)權(quán)威調(diào)查，這一代鮮活水產(chǎn)品最受好評(píng)。建議大家關(guān)注下黃河口鰻鱔 這個(gè)品種在優(yōu)質(zhì)的水資源里 喲值得種苗 喲值得雜交，味道真的很不錯(cuò)