合肥市蜜巢餐飲管理有限公司旗下又一重點(diǎn)品牌 三品狀元烤蹄 根植傳統(tǒng)美味 成就創(chuàng)富夢想 創(chuàng)新是智者的思考，改變是勇者的抉擇，想改變你的現(xiàn)狀，，只有一條路可走，就是先改變你的大腦、改變你傳統(tǒng)的思維模式。 三品狀元烤蹄的上市，是熟食行業(yè)的一次創(chuàng)新革命！ 三品狀元烤蹄的火爆，是品類營銷的成功典范！ 三品狀元烤蹄的成功，是中國餐飲品牌特色發(fā)展的標(biāo)桿！ 蜜巢餐飲長期以來不斷思考、勇于創(chuàng)新，專注于餐飲行業(yè)，旗下含“三品周黑鴨”、“1900鮮創(chuàng)花式飲品”等一眾知名品牌，現(xiàn)隆重推出“三品狀元烤蹄”，顛覆傳統(tǒng)制作，傳承經(jīng)典美味，成就創(chuàng)富夢想。 三品狀元烤蹄是中國烤蹄市場上，率先在全國專業(yè)做豬蹄品牌經(jīng)營的企業(yè)，創(chuàng)造了一個(gè)全新品類，一開業(yè)就吸引了大量顧客來排隊(duì)搶購，掀起了一股搶購三品狀元烤蹄的風(fēng)暴！ 一、三品狀元烤蹄的由來 獨(dú)家秘制配方，精選20余種中草藥、香料調(diào)制而成。無需腌制，調(diào)味簡單。 文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩，入口即化，唇齒留香，頗有“東坡肘”之神韻。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長，更勝“烤羊腿”之味美。 豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值非常高，吃法也非常多，可以鹵著吃，可以烤著吃，可以燉著吃，吃法層出不窮。各大熟食店中，也隨處可見豬蹄的身影。三品狀元烤豬蹄，獨(dú)家配方，秘制工藝，美味一絕，讓食客垂涎欲滴的美味。 三品狀元烤烤蹄獨(dú)家秘制配方，精選十余種中草藥、獨(dú)家醬料調(diào)制而成。無需腌制，調(diào)味簡單。 文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，肥而不膩，唇齒留香，吃第一口不覺得，吃上第二口，就再也無法按捺住激動不已的新奇。豬蹄中的佼佼者，特色風(fēng)味美食，吸引八方來客的關(guān)注。方燕烤豬蹄，多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營養(yǎng)。9種傳統(tǒng)口味，5種新式風(fēng)味，成就烤蹄九五之尊。 烤蹄是一種傳承滇南民間數(shù)百年，獨(dú)具地方風(fēng)味的特色燒烤。據(jù)民間傳說，云南西雙版納有個(gè)落魄秀才進(jìn)京趕考，因囊中羞澀，沒有銀兩住客棧，只好借宿一家屠戶家中，晚上饑腸滾滾，只好起床尋覓食物，尋找半天也沒有發(fā)現(xiàn)可吃的東西，突然發(fā)現(xiàn)屠戶宰殺豬后剩下的幾個(gè)豬蹄散落在地上，趕緊撿起來，點(diǎn)上一堆柴火進(jìn)行燒烤。日益繼日，狀元只能以散落在地上豬蹄得以保住性命，百倍發(fā)奮讀書，千烤萬烤過后，不料想烤蹄竟然異香撲鼻，味美絕倫，食之唇齒留香，精神大振。狀元也在科舉考試中竟然一舉奪魁，成為當(dāng)年的頭名狀元。狀元高中返鄉(xiāng)，為了答謝屠戶的借宿，狀元親自到屠戶家拜訪，回敬屠戶重禮一份，打開一看，用紅絲綢系花，上題“狀元考題”，原來是狀元親手燒烤的豬蹄，屠戶頓悟其中之意。是“烤蹄”提前泄露才讓自己得的狀元，并以重金感謝，感謝屠戶的豬蹄給了自己靈感，狀元烤蹄因而得名狀元烤蹄，燒烤中的狀元，獨(dú)霸美食江湖的“五絕”必殺技，引領(lǐng)餐飲江湖新潮流?？矩i蹄于近年流行之后，一發(fā)不可收拾。甚至已經(jīng)成為很多燒烤店的主打品牌。讓很多創(chuàng)業(yè)者成就了老板的夢想，也實(shí)實(shí)在在的裝滿了自己的腰包！ 味得狀元烤蹄技術(shù)是我們幾個(gè)師傅精心研制，結(jié)合自有秘方加以創(chuàng)新精制而成。采用先鹵后烤的方式，讓豬腳從內(nèi)自外的散發(fā)出誘人的香味。外酥里嫩，入味飄香。 二、三品狀元烤蹄特色 相比市場上的燒烤，烤豬蹄的特色在于： 1、不需腌制；區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，獨(dú)特的處理工藝能快速上菜，也不需要提前花大量時(shí)間準(zhǔn)備。 2、秘制醬汁，入味透骨；這個(gè)很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不認(rèn)帳的。 3、不油膩；用料和烤制工藝都精確加以量化和標(biāo)準(zhǔn)化，做到消脂去油、均衡營養(yǎng)。 4、不上火；主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽。 5、狀元烤蹄的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受廣大消費(fèi)者喜愛，讓人百吃不厭，流連忘返。 6、烤蹄選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。 三、加盟三品狀元烤蹄的優(yōu)勢 1、好吃——成功的前提 產(chǎn)品只有“味美好吃”才能讓顧客回頭再次購買！有回頭客是餐飲成功的前提。多仁多豬蹄獨(dú)有的“去脂——嫩化”生產(chǎn)工藝是烹飪科技的一項(xiàng)重大發(fā)明！填補(bǔ)了餐飲技術(shù)空白、別人無法模仿。多仁多豬蹄獨(dú)特的“香甜四溢”味道和“皮脆”“肉嫩”“骨酥”的口感讓人回味無窮，適合婦女、兒童及所有人群。只需嘗一次，永遠(yuǎn)忘不掉，調(diào)查顯示：多仁多豬蹄顧客回頭購買率高達(dá)92.7%！ 2、特色——成功的基礎(chǔ) 餐飲業(yè)成功的基礎(chǔ)是要有特色，特色就是與眾不同，做別人沒有的東西，特色能引起顧客的關(guān)注和好奇，特色能吸引顧客上門，特色能讓門店人氣旺盛。