成都中科溯源檢測(cè)技術(shù)提供保水劑，保鮮劑，食品著色劑，食品增稠劑，食品消泡劑，食品膨松劑成分分析，配方還原服務(wù)。本中心是獨(dú)立的第三方配方研發(fā)檢測(cè)及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，專業(yè)從事各類物質(zhì)分析測(cè)試、未知物(成分)分析、配方剖析、工業(yè)診斷與技術(shù)開發(fā)服務(wù)的高新技術(shù)企業(yè)，公司成立初衷便是利用先進(jìn)的技術(shù)為廣大企事業(yè)及個(gè)人提供專業(yè)、有效的分析測(cè)試服務(wù)。

調(diào)料樣品在國(guó)內(nèi)是屬于秘方，基本很難對(duì)外公布，而且加上調(diào)料配方非常多，因此很多客戶想模仿很難辦到，如果您想知道一款食品添加劑的淀粉種類？想知道里面酸堿的配比？想知道里面乳化劑的種類及含量？想知道里面增稠劑的種類？調(diào)料配方分析哪找誰(shuí)比較好？

——中科溯源檢測(cè)技術(shù)經(jīng)過多年的調(diào)料分析經(jīng)驗(yàn)和剖析技術(shù)，專業(yè)對(duì)客戶提供真誠(chéng)的服務(wù)，針對(duì)調(diào)料這塊，如果您樣品涉及植物原料，那么是比較難剖析配方的，這是因?yàn)槠饰黾夹g(shù)基本都是通過化學(xué)成分來反推植物名稱的，再加上植物本身就是一個(gè)混合體，因此造成植物調(diào)料難剖析，中科溯源檢測(cè)技術(shù)經(jīng)過的多年的剖析經(jīng)驗(yàn)也只能剖析個(gè)60%以上的成分準(zhǔn)確性。另外加上原料產(chǎn)地不一樣，配制方法等問題，所以大家不要抱著想完全解析出來的的想法。
中科溯源檢測(cè)項(xiàng)目
食品調(diào)料混在一起，能檢測(cè)出成分及配比嗎？這是我們很多人關(guān)心的問題。
食品調(diào)料配方是非常多的，很多做配料研發(fā)的人員是需要通過配方分析來搭配出更好的調(diào)料，但他們也不是全能的，因此也需要像中科溯源檢測(cè)這樣的剖析機(jī)構(gòu)來輔助還原配方。中科溯源檢測(cè)技術(shù)平臺(tái)可通過逆向分析對(duì)食品添加劑的成分進(jìn)行定性定量分析。目前分析過的樣品楊浦蒸菜調(diào)料、腌制調(diào)料、涼拌調(diào)料、煎炸調(diào)料、燒烤調(diào)料、煲湯調(diào)料、速食湯料等。
食品調(diào)料配方分析：中科溯源檢測(cè)技術(shù)利用先進(jìn)的技術(shù)手段如色譜、光譜、裂解氣質(zhì)等進(jìn)行詳細(xì)的檢測(cè)，剖析出食品調(diào)料中的各種組分和配比含量，得到基礎(chǔ)配方
參考配方如下：
麻辣燙成分檢測(cè)：100斤水，鹽14兩，雞精味素各9兩，奶粉12兩，冰糖12兩，胡椒粉，麻椒粉各6兩，上好泡椒3斤，牛骨牛油各4斤，大蔥大姜適量，主料1斤半到2斤。
——需要調(diào)料配方分析，成分檢測(cè)的客戶，請(qǐng)致電中科溯源檢測(cè)羅工。