一、項(xiàng)目概況:穿梭于綿綿悠久的華夏飲食文化，游刃于花樣迭出的中國(guó)烹調(diào)技術(shù)中，沒有花哨的“創(chuàng)意”，只有無限的市場(chǎng)；沒有華而不實(shí)的外表，卻有實(shí)實(shí)在在的需求，這就是傳統(tǒng)面點(diǎn)的精髓：包子和饅頭！ 面食成熟了千年的市場(chǎng)，面對(duì)持續(xù)不斷的需求，無限的市場(chǎng)發(fā)展空間，小小的包子正在不知不覺中通過專賣店的形式異軍突起，創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)經(jīng)營(yíng)奇跡。在不斷滿足消費(fèi)需求的同時(shí)，更是帶動(dòng)了一個(gè)行業(yè)，成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)！ 因此，包子饅頭將不再是餐桌上的“副食”，而是稍加修飾即成為經(jīng)營(yíng)中的主角。在不斷的市場(chǎng)細(xì)分過程中，包子饅頭等傳統(tǒng)面食以其樸實(shí)的本質(zhì)、持續(xù)的日常飲食需求、普遍的適應(yīng)性和營(yíng)養(yǎng)特色，已逐漸發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)立的、靈活的、市場(chǎng)空間廣闊的行業(yè)。 包子面食店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、市場(chǎng)廣闊、不受原料和地區(qū)的局域、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng)，無論在菜市場(chǎng)、馬路邊、學(xué)校側(cè)、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營(yíng)，并且投資小、回報(bào)快，確實(shí)是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個(gè)絕佳選擇！ 如何做出不須添加漂白劑即可白嫩、光滑的產(chǎn)品外觀，且每樣材料都隨手可得又經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便。松軟帶Q的秘訣。 二、培訓(xùn)內(nèi)容: 第一課：包子、饅頭面團(tuán)基礎(chǔ)做法 　事先準(zhǔn)備 、面團(tuán)制作、蒸的基本功、 煎的基本功 、甜咸包子，滋味豐富。 第二課：餡包 牛肉煎包、小籠湯包 、蛋黃鮮肉包、海鮮包、健康素菜包、川味麻辣包、上海水煎包。 第三課時(shí)：綠豆沙包、芝麻包、鹵肉割包、破酥包、奶黃包、芋頭紅豆三角包、芋泥包、白豆沙包、棗泥包。 第四課時(shí)：各味饅頭的制作配方及工藝 白饅頭、全麥健康饅頭、 蔬菜饅頭、鮮奶饅頭、雙色饅頭卷、銀絲卷、蔥香花卷。 第五課時(shí)：烘烤椒鹽花卷、時(shí)雜糧粗纖饅頭、棗子饅頭、 山藥枸杞養(yǎng)生饅頭、抹茶蜜豆饅頭。 第六課時(shí)：基本衛(wèi)生制度、項(xiàng)目基本原材料知識(shí)及來源、基本烹調(diào)技巧及常識(shí)講解。 包子店的裝璜、選址、開業(yè)。經(jīng)營(yíng)銷售。正確的投資理念 三、服務(wù)方式： 1、 提供詳細(xì)的技術(shù)資料，包括各道配方、配比及配制流程，各種配菜的加工工藝等全套技術(shù)資料。 2、 讓專業(yè)師傅在培訓(xùn)加工場(chǎng)一步一步指導(dǎo)學(xué)員操作實(shí)踐，一直到學(xué)會(huì)獨(dú)立完成合格產(chǎn)品為止。 3、 提供銷售場(chǎng)所讓學(xué)員學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)銷售，讓學(xué)員學(xué)會(huì)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)今口福閩南特色小炒。 4、每個(gè)星期六可以參加由富迪食品技術(shù)研發(fā)服務(wù)中心舉辦的理論培訓(xùn)。以后公司舉辦的大型培訓(xùn)會(huì)可以按會(huì)員的條件享受相關(guān)的優(yōu)待。 5、如果是加盟店，本中心免費(fèi)為其指導(dǎo)選址，并提供店面裝修設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)廣告圖案、圖片。開業(yè)時(shí)派師傅現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助加工與銷售指導(dǎo)。不定時(shí)派師傅進(jìn)行指導(dǎo)。 6、 長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，并免費(fèi)提供新技術(shù)新產(chǎn)品信息。 7、 凡是學(xué)員皆可獲贈(zèng)由中國(guó)食品技術(shù)在線網(wǎng)站會(huì)員（一年）名額一個(gè)。并享受購(gòu)買香料及其他產(chǎn)品會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠。 四、聯(lián)系方式 泉州富迪食品研發(fā)服務(wù)中心 QQ：527011563 1175402734 電話：0595——-22689169 13720853668 地址：泉州市洛江區(qū)翡翠山莊鉆石路十號(hào)