香菇碎片可以加工成香菇丸\香菇小菜,老鴰村農(nóng)業(yè)合作社生產(chǎn)的香菇丸是在豬肉丸里面加入適量的香菇打制而成，制作流程與豬肉丸相當，就是在加調(diào)料時把香菇（干菇為佳，用前先用溫水浸泡）切成條狀一起混入肉漿中即可。因為豬肉本身味道主要以鮮甜為主，加入香菇后使其整體更加鮮美。據(jù)稱，香菇能增進食欲，促進發(fā)育，增強記憶，對促進兒童智力的發(fā)展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為“益智菇”。香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質(zhì)含量在菌類食物中是最高的。氨基酸多達18種，其中人體必需氨基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養(yǎng)成分對腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進作用。所以香菇肉丸是一種營養(yǎng)價值極高的丸子。

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老鴰村純天然綠色產(chǎn)品，以原生態(tài)環(huán)境種植出的香菇黑木耳擁有獨特的營養(yǎng)價值，其中野生香菇的營養(yǎng)價值更高，味道香、口感好，深受廣大消費者的歡迎！http://caodiangu.cn.alibaba.com
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