凍肉刨肉機(jī),依靠切肉刀的慢速旋轉(zhuǎn)將-18℃凍肉刨成薄片,以減少肌肉纖維的切斷避免肉類解凍耗損,同時(shí)也提高了生產(chǎn)力,避免凍肉回溫而造成肉質(zhì)不新鮮,影響品質(zhì)。選用材質(zhì)符合國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,占地面積小,操作簡便、安全。
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