酒石酸
化學名:2,3-二羥基丁二酸
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH
用途:1、酒石酸可用于食品工業(yè),如制造飲料
2、酒石酸和單寧合用,可作為酸性染料的媒染劑
3、酒石酸能與多種金屬離子絡合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑
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